Met Kerstmis voor bijna voor de deur is het hoogstwaarschijnlijk dat je de boel wel geregeld hebt, de boodschappenlijstjes klaar zijn of misschien zelfs al naar binnengesleept  (lucky you). De wijnen zullen klaar liggen.
Niet? Dan misschien nog een snelle bel naar BuyYourWine voor een lastminute bestelling.

Na twee dagen van lichtjes, warmte en kerstsferen, ben je meestal blij dat het weer voorbij is! Ja toch, de kerstman pakt zijn slee, het Oude jaar gaat met hem mee.

Oh yes….wat doen we op die laatste avond van het jaar?

Wel, om een beetje te sturen hier een blik  op onze Oudejaarsavond! 20 man, verschillende leeftijden, de oudste wordt 90, de jongste is 4.

Aperitief om 18.00 uur met uitgebreide amusehapjes uit de zee.  Frisse coquilles, een mooie zalmzijde zelf gemarineerd -want zogepiept en reuzemakkelijk- . Ouderwetse Hollandse garnalen met avocado en een geweldige cognacsaus. Forel, paling en gerookte heilbot. Kortom we starten echt vanuit de zee.  Neptunus drinkt een glaasje mee.

Wat hebben we koud gelegd, wel de bubbels natuurlijk. Wij bewaren ze echt niet  tot middernacht maar genieten er liever van. Wij kozen dit jaar bij BuyYourWine voor de  Moët & Chandon, brut imperial. Een allemansvriend in de wereld van de Champagne. En gewoon strak geprijsd.

Voor de antichampenoise gasten, ligt de Luigi Bosca Finca Flichman koud. Een exotisch ruikende Chardonnay die vol en fris het glas in stroomt. Twee dozen mee genomen. Het nieuwe jaar is nog lang!

Rond een uur of negen, moeten de  amuses plaatsmaken voor een weergaloos lekkere stoofpot. Genieten, genieten, het water loopt je in de mond.  Water, Rioja zul je bedoelen. De Beronia Rioja Reserva, gemaakt van tempranillo druiven is zacht, rond en heeft toch een bite. Het hout is niet overdadig terug te vinden als vanillabom, maar alles past goed in elkaar. Leuk is dat er ook een iets eenvoudigere versie van bestaat, de crianza!

Enfin, de borden maken we met zijn alle op in de keuken, doorgeven maar. De wijnen worden  geschonken, daarna blijven de flessen op de tafel! Het is een Bourgondische bende. Oergezellig.

De afsluiter bestaat uit eigengemaakte caramelsaus, slagroomsoesjes en Ben&Jerry ‘s homemade Icecream. De Banyuls blanc dit keer, is een knipoogje naar detraditionele rode Banyuls. Niet iedereen zal er van proeven, maar een paar flessen koud leggen, kan geen kwaad als afluiter van het laatste 2011maal.

Waarna Iedereen zich klaar maakt  voor het spetterende afscheid.