September 28th, 2011 
bywine 
Ons derde jaar staat voor de deur. Het is niet te geloven, maar het is pas twee jaar geleden, dat we de virtuele deuren van de immense wijnwebsite “BuyYourWine” openden. Begon het winkeltje in eerste instantie met zo’n 1000 wijnen, nu is ze tot in de hoekjes van het worldwideweb gevuld! Ruim 4000 soorten wijn [...]
September 26th, 2011 bywine 
Afgelopen weekeinde bubbelde het en bruiste het bij het pakhuis van BuyYourWine in Soest. De inloopproeverij die de dames hadden georganiseerd, stond dit keer in het teken van de mousseux! Ja, u leest het goed, als u niet bent geweest, dan hebt u de cava, de prosecco, de crémant en de sparkling wines toch echt [...]
September 17th, 2011 bywine 
Start Food&Wine cursus in januari Start van de Food&Wine cursus die 9 weken op een rij gegeven zal worden. Een intensieve cursus met smaakstijlen als uitganspunt om wijnen en gerechten een andere dimensie te geven, waardoor ze elkaar kunnen aanvullen, elkaar kunnen versterken of kunnen ondersteunen. Kennis van de vinificatie van wijn in het algemeen [...]
September 11th, 2011 bywine 
Een heerlijk leesbaar stukje van Onno Kleyn op de ‘voorpagina’ van zijn website. Over komkommer, over soep, de ‘todo’s and to don’ts‘ over wijn en verdejo. Meer van deze lekkere, eetbare verhalen zijn te vinden
Posted in Actueel, Food & Wine, Wijngebieden 
Tags: basa, komkommersoep, Onno Kleyn, rueda 
No Comments » September 7th, 2011 bywine 
Terwijl wij het kantoor opruimen, na een lange, natte zomer, stuiten we op de Kerstrelatiegeschenkgidsen van 2010. We kijken elkaar aan vol ongeloof: “nog even, kan niet waar zijn, maar dan is het alweer Kerst 2011!” Inderdaad, in de winkels word je alweer van alle kanten met pepernoten, chocoladerletters en marsepein geconfronteerd. Alleen de Adventskalender ontbreekt nog, [...]
Posted in Actueel, BYW nieuws, Wijnhuizen Tags: nieuwsbrief, proeverijen, torres, zomer No Comments » September 5th, 2011 bywine 
Uit het geboortejaar van onze zonen, Champagne van Deutz, besproken door Lars Daniels MV. Brut 1996. We wisten al langer dat we een geweldig huis voerden!
September 4th, 2011 bywine 
Hoewel het gisteren prachtig zomers weer was met veel ruimte voor heerlijk buiten zijn, iedereen genoten heeft, is het vandaag vanouds weer gewoon herfst en regent het. We zouden toch eens aan die zomer gaan wennen! Nee, nee het is gelukkig weer voorbij. In het bos waar ik loop, is het prachtig, herfstachtig bijna,
Posted in Actueel, Food & Wine, Wijnhuizen Tags: Chianti Classico, DOCG, gabbiano, Toscane No Comments » September 1st, 2011 bywine 
Als allles alleen nog maar draait om een deadline, een eindpunt dat je jezelf hebt opgelegd, dan wordt het tijd dat de wereld weer normaal gaat draaien. Immers de mensen om je heen vinden je er niet altijd leuker op worden. Maar de deadline is inmiddels verstreken, het resultaat nog niet behaald! Geduld staat niet [...]
August 24th, 2011 bywine 
UNIEKE DRIEDELIGE CURSUS BOURGOGNE MET KAREL DE GRAAF Onder de naam ‘Alles over de Bourgogne’ zal Bourgognespecialist Karel de Graaf een serie van drie presentaties over dit beroemde wijngebied verzorgen. De data voor de wijncursus zijn gepland op: maandagavond 17 oktober, 31 oktober en 14 november 2011. Als cursuslocatie is gekozen voor het onlangs herbouwde hotel [...]
Posted in Actueel, Evenementen Tags: Bourgogne, Karel de Graaf, masterclass, wijncursus No Comments » August 22nd, 2011 bywine 
Veel mensen vinden het aardsmoeilijk om bij een bubbelende wijn, champagne, prosecco, sprankel of sekt, het maakt niet uit, een lekker gerecht uit te kiezen! Het is ook geen sinecure om hier een goed je weg te vinden. Het bubbelt, het bruist, het is droog, soms zoet, het heeft zuren, soms te weinig, is er [...]
