September 17th, 2011 
bywine 
Start Food&Wine cursus in januari Start van de Food&Wine cursus die 9 weken op een rij gegeven zal worden. Een intensieve cursus met smaakstijlen als uitganspunt om wijnen en gerechten een andere dimensie te geven, waardoor ze elkaar kunnen aanvullen, elkaar kunnen versterken of kunnen ondersteunen. Kennis van de vinificatie van wijn in het algemeen [...]
September 11th, 2011 bywine 
Een heerlijk leesbaar stukje van Onno Kleyn op de ‘voorpagina’ van zijn website. Over komkommer, over soep, de ‘todo’s and to don’ts‘ over wijn en verdejo. Meer van deze lekkere, eetbare verhalen zijn te vinden
Posted in Actueel, Food & Wine, Wijngebieden 
Tags: basa, komkommersoep, Onno Kleyn, rueda 
No Comments » September 4th, 2011 bywine 
Hoewel het gisteren prachtig zomers weer was met veel ruimte voor heerlijk buiten zijn, iedereen genoten heeft, is het vandaag vanouds weer gewoon herfst en regent het. We zouden toch eens aan die zomer gaan wennen! Nee, nee het is gelukkig weer voorbij. In het bos waar ik loop, is het prachtig, herfstachtig bijna,
Posted in Actueel, Food & Wine, Wijnhuizen Tags: Chianti Classico, DOCG, gabbiano, Toscane No Comments » August 22nd, 2011 bywine 
Veel mensen vinden het aardsmoeilijk om bij een bubbelende wijn, champagne, prosecco, sprankel of sekt, het maakt niet uit, een lekker gerecht uit te kiezen! Het is ook geen sinecure om hier een goed je weg te vinden. Het bubbelt, het bruist, het is droog, soms zoet, het heeft zuren, soms te weinig, is er [...]
August 18th, 2011 bywine 
Na al die donkere dagen met toch steeds weer regen vindt BuyYourWine het de hoogste tijd voor een feestje. Elk halfjaar organiseren wij een evenement waar alles samen komt: catering van hoog niveau, onze leveranciers met hun wijnen, bijzondere geschenkideeën en een zeer diverse groep gasten.
Posted in Evenementen, Food & Wine Tags: BuyYourWine, catering, feestje, geschenken, geschenkideeen, Soest, wijn, zondag No Comments » August 16th, 2011 bywine 
We zijn allemaal weer terug op het honk, onze basis aan de Koningsweg te Soest. Het oude vertrouwde Pakhuis met de grote Proeftafel oogde wat leeg deze vakantiemaanden, maar nu bruist het weer en zoemt onze uitgewerkte mindmap in het rond! En zo ziet het najaar erbij ons, BuyYourWine, uit!
Posted in Actueel, BYW nieuws, Evenementen, Food & Wine Tags: rose proeverij, themaproeverijen, Wijnproeven, Wijnworkshops, workshop Frankrijk No Comments » August 15th, 2011 bywine 
“Het is rood en het bubbelt” lees ik in ELLE-eten waar Foodie-in-de-dop Felicia Alberding nooit te beroerd is om een hulplijn in te roepen. De bijbehorende vraag van een lezer is ongeveer als volgt: ”wat heeft hij toch voor bubbelende rode drank tot zich genomen tijdens zijn afgelopen verblijf in Italië?”
Posted in Actueel, Food & Wine, Wijngebieden Tags: brachetto, Elle-Eten, Harold Hamersma, lambrusco, prosecco No Comments » August 10th, 2011 bywine 
Op donderdag 1 september as start het Wijncoachingbureau met de bijzondere 9delige wijncursus: “Food&Wine” ! In tegenstelling tot en aanvullend op de klassieke wijncursussen ligt de basis van deze cursus besloten in smaak en smaakfactoren. Uitgangspunten zijn de door Peter Klosse gedefinieerde “Smaaktstijlen” in o.a. zijn Proefboek.
Posted in Actueel, Food & Wine Tags: food, Peter Klosse, smaakstijlen, wine and food festival No Comments » August 9th, 2011 bywine Bij Provence wijnen kun je voortreffelijke gerechten bedenken. Deze tip is een logisch vervolg op het ter plekke gezien en geproefd hebben van de wijnen van Domaine Ott. Zie het artikel van Anouk, die van een zonnige (echt waar) vakantie in Zuid Frankrijk genoot.
July 28th, 2011 bywine 
Ongelooflijk maar wel waar! In Londen is het recordbedrag van 75.000 pond (85.000 euro) neergeteld voor een fles wijn uit 1811. De Antique Wine Company had deze majestueze wijn in zijn beztit. Het moet gezegd worden dat Christian Vanneque, de nieuwe eigenaar van deze 200-jarige fles d’Yquem wel wist waar hij mee bezig was!
Posted in Actueel, Food & Wine, Wijngebieden Tags: 1811, chateau d'Yquem, Christian Vanneque, sauternes, zoete wijn No Comments »
